miércoles, 21 de agosto de 2013


TARTA HELADA CON CAPAS DE
CUAJADA DE LIMÓN

Es siempre refrescante y a mi familia les encanta,si la dejas en la nevera se mantiene bien.
Intenta hacerla vale la pena, es fácil , nada complicada y tiene ingredientes básicos que eso es importante también.

martes, 13 de agosto de 2013


ENSALADA MESCLUN
con cantalupo, frambuesas y jamón

Esta es una ensalada tradicional de la Provenza(Francia)es una mezcla de hojas pequeñas como rúcula, lechuga y fruta. Para el verano es perfecta!
Esta vez he hecho más cantidad para mi grupo de shiatsu y estaban todos encantados,para eso doblas la cantidad de ingredientes, servida con pan de ajo o focaccia Yummy!!

sirve 4 personas

para la ensalada:
4 puñados de ensalada mesclun, lavada y seca
12 tomates cherry , cortado a la mitad
16 frambuesas
8 lonchas de melón cantalupo
4 lonchas de jamón serrano
para la vinagreta:
1 pizca de sal y pimienta
2 cucharas de vinagre blanco
1 diente de ajo , machacado
1 cucharita de miel
5 cucharas de aceite de oliva
1 cuchara de eneldo picado
Para preparar la vinagreta:
en un mortero combinamos la sal, pimienta y ajo, lo machacamos bien, seguido añadimos el vinagre y aceite , mezclamos bien y echamos el eneldo y mover todo muy bien.
Dividimos la ensalada en 4 platos. En cada plato añadimos 3 tomates,4 frambuesas, 2 lonchas de cantalupo y 1 loncha de jamón. Aliñar con la vinagreta.

Cantalupo es un tipo de melón pequeño y color anaranjado en la pulpa y tiene un sabor intenso y exótico.