400 gr de chocolate(70% cacao)
100 gr de almendras, con piel
35 gr de pistachos, sin sal
75 gr de semillas de calabaza
2 cucharas de semillas sesamo
1 cuchara de aceite de coco
1 cucharita de esencia de vainilla
la piel de 2 naranjas
un buena pizca de sal en escamas
Horno a 200º
- Pones al baño María el chocolate troceado hasta que se derrite.
- Picas las almendras y la pones en una bandeja junto con las semillas de calabaza y el sesamo. Tostar en el horno durante 5 minutos ( queremos que esta tostadas y crujientes) Quitar del horno y poner en un plato hasta que se enfrian.
- Cuando el chocolate está derretido, añadimos el aceite de coco y mezclar bien, añadimos la vainilla , piel de naranja y sal y mezclar con cuidado.
- Si no tenemos moldes, puedes usar papel de horno y extender todo sobre el papel y cuando enfría cortar en trozos, también puedes usar moldes de cubitos de hielo.
- Ahora añadimos la mezcla de almendras y semillas y mezclar bien . Echamos todo el los moldes y encima ponemos los pistachos picados y poner en la nevera hasta que esta solido.
- Una vez que está hecho lo ponemos en un “tupper” y se conservar por semanas , si no desaparece antes ;)
