lunes, 30 de marzo de 2015






Estas son algunas imágenes de nuestra clase de cocina de ayer, gracias a todos por compartir este día.








POLENTA CHIPS

POLENTA CHIPS
Rápido y muy fácil de hacer, son unas “chips” fantásticas , puedes servir con aïoli, a los niños les encanta.
Sirve 4
Ingredientes:
250gr polenta
200gr de calabaza
1,5ml de agua 
2 cucharadas de romero picado
aceite vegetal para freir
harina para freir
20 gr queso parmesano ,rallado
sal y pimienta



Lleve el agua y 3 cucharaditas de sal a hervir en una cacerola grande. añadir la calabaza y el romero.

Baja el fuego y cocinar hasta que la calabaza esta cocida, unos diez minutos, pasar la batidora para moler bien la calabaza. Rociar lentamente la polenta y cocinar por unos 3 minutos,revolviendo suavemente . Sazonar con sal y pimienta.

Vierta la polenta en una bandeja de horno de 1.5cm de profundidad, poner papel horno y dejar enfriar antes de refrigerar hasta que está frío y firme al tacto ( aproximadamente 1 hora)

Quitar la polenta de la bandeja y pasar a una tabla para cortar en chips, cada una de aproximadamente 8x2cm.

Precalentar el aceite vegetal en una freidora a 180º. En un bol con harina , espolvorear los “chips” de polenta ligeramente y freír hasta que esté dorado,unos 3 minutos.

Retire los “chips” del aceite con una espumadera,sacuda el exceso de aceite y colocar en un plato (puedes poner papel de cocina para quitar el exceso de aceite).

Espolvorear a la vez con el queso parmesano.



martes, 17 de marzo de 2015

RECETE@TE



MENU RECETEATE
DOMINGO 29 DE MARZO

Este será nuestro menú , hemos aplazado la clase para el próximo domingo. Para participar ,por favor ,confirmar con antelación.

665477100/952881374
santi-plaza@hotmail.com 


viernes, 27 de febrero de 2015

RECETEATE


DOMINGO 22 DE MARZO
10:00 A 15:00
INSCRIPCIÓN: 20€
PRECIO TOTAL: 40€
RESERVA: 952881374/665477100


Empezamos la temporada recete@ndonos, vamos hacer nuestras recetas más clásicas además de perfeccionar en nuestras habilidades para hornear de una manera divertida y relajada,lo básico para lograr que todo sea perfecto. 
Esta vez quiero agradecer a una gran amiga su ayuda por ayudarme con el poster, te quiero y deseo que te pones bien muy pronto.

jueves, 27 de noviembre de 2014

SANTI´S

Esto ha sido la pre-celebración de la navidad, gracias a todos por acompañarnos , un grupo muy aplicado y espero que estos días practiquen y celebren esta unión que surge en la cocina y en la mesa. Querido Juanlu muchas gracias por tu apoyo y a mi familia . Salud!! 

TRONCO DE NAVIDAD CON CASTAÑAS

BASE DEL TRONCO




RELLENO DE CREMA DE CASTAÑAS


DECORACIÓN DEL TRONCO



PREPARANDO BAGUETTE POR SEGUNDA SUBIDA





BAGUETTES  EN SEGUNDA SUBIDA

BAGUETTES LISTAS PARA METER EN EL HORNO




Con el grupo y todo listo para comer
MASA PARA BOLLOS


CORTANDO LOS MINIS BOLLITOS DE QUESO



PREPARANDO BOLLITOS EN BANDEJA PARA EL HORNO


MINI BOLLITOS DE QUESO RECIEN SACADOS DEL HORNO

PONIENDO GLASEADO A LAS COOKIES
LISTAS PARA EL HORNO!!



HORNEADAS Y ENFRIAR

PONIENDO EL GLASEADO
Añadir leyenda
 
SALSA PARA BAKLAVA








PREPARANDO EL SIROPE PARA EL GLÜHWEIN


GLÜHWEIN
GLÜHWEIN CON BOLLITOS DE QUESO
SOBREMESA