miércoles, 13 de mayo de 2015

BDAY WEEKEND IN LONDON

GREAT BDAY WEEKEND IN LONDON


Mayo es el mes de los cumpleaños para mí y este es uno más , el de mi hija Sara y también de Nanny esta vez muy especial, 90 cumpleaños para eso fuimos a pasarlo juntos . Esta tarta la hice para mi hija ,fue improvisada! pensé comprar una y al final me vi haciéndola yo!!  es un clásico en la cocina inglesa “victoria sponge cake” .
Tenía todos los ingredientes perfectos la mejor nata , las frambuesa y arándanos frescos y también el pie para ponerla, precioso!! era perfecto para la ocasión.
Paso la receta muy pronto , esta es muy fácil ,simple y además deliciosa!


martes, 28 de abril de 2015

BRING ON THE CAKE

BRING ON THE CAKE

Para el cumpleaños de mi hija Elizabeth he hecho Tarta de Mousse de Fresas, todavía sigo impresionando a mi familia, me encanta ;))




lunes, 30 de marzo de 2015






Estas son algunas imágenes de nuestra clase de cocina de ayer, gracias a todos por compartir este día.








POLENTA CHIPS

POLENTA CHIPS
Rápido y muy fácil de hacer, son unas “chips” fantásticas , puedes servir con aïoli, a los niños les encanta.
Sirve 4
Ingredientes:
250gr polenta
200gr de calabaza
1,5ml de agua 
2 cucharadas de romero picado
aceite vegetal para freir
harina para freir
20 gr queso parmesano ,rallado
sal y pimienta



Lleve el agua y 3 cucharaditas de sal a hervir en una cacerola grande. añadir la calabaza y el romero.

Baja el fuego y cocinar hasta que la calabaza esta cocida, unos diez minutos, pasar la batidora para moler bien la calabaza. Rociar lentamente la polenta y cocinar por unos 3 minutos,revolviendo suavemente . Sazonar con sal y pimienta.

Vierta la polenta en una bandeja de horno de 1.5cm de profundidad, poner papel horno y dejar enfriar antes de refrigerar hasta que está frío y firme al tacto ( aproximadamente 1 hora)

Quitar la polenta de la bandeja y pasar a una tabla para cortar en chips, cada una de aproximadamente 8x2cm.

Precalentar el aceite vegetal en una freidora a 180º. En un bol con harina , espolvorear los “chips” de polenta ligeramente y freír hasta que esté dorado,unos 3 minutos.

Retire los “chips” del aceite con una espumadera,sacuda el exceso de aceite y colocar en un plato (puedes poner papel de cocina para quitar el exceso de aceite).

Espolvorear a la vez con el queso parmesano.



martes, 17 de marzo de 2015

RECETE@TE



MENU RECETEATE
DOMINGO 29 DE MARZO

Este será nuestro menú , hemos aplazado la clase para el próximo domingo. Para participar ,por favor ,confirmar con antelación.

665477100/952881374
santi-plaza@hotmail.com