domingo, 10 de febrero de 2019





100 g de azúcar, más 1 1/2 cda / 20 g para la cobertura
90g de azúcar morena
210g de almendras molidas
45 g de coco desecado
50 g de harina con levadura
Una pizca de sal
150 g de mantequilla, derretida
3 huevos grandes
300g de arándanos y frambuesas
50 g de pistachos picados aproximadamente, para la cobertura


Precaliente el horno a 180º y engrase ligeramente un molde de 24 cm de diámetro con mantequilla o papel horno.


Mezclar todos los ingredientes secos en un bol grande. 


Verter la mantequilla derretida y mezclar en los huevos.

Coloque la masa en el molde y alise.

Coloca los arándanos en la masa y espolvorea la parte superior de la tarta con la 1 1/2 cucharadas / 20 g de azúcar restantes y los pistachos picados aproximadamente.

Hornee en el centro del horno durante 35-40 minutos, hasta que la tarta entre los arándanos se ponga dorada.

Deje que el pastel se enfríe en el molde, ya que necesita tiempo para asentarse, luego retírelo suavemente con un cuchillo alrededor de los bordes.

Bien cubierto en la nevera se mantendrá hasta una semana( no hay muchas posibilidades que eso suceda)
Pero para obtener el mejor sabor , deje que vuelva a la temperatura ambiente antes de comer.

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