CREPES DE SARRACENO

330 gr de harina de Sarraceno

10 gr sal

750 ml. de agua

1 huevo

1º Mezclar la harina + sal

2º Añadir el agua en 2 o 3 veces, mezclando para llegar a una masa fina.

3ºAñadir el huevo.

Dejar posar 1 o 2 horas como mínimo.