lunes, 20 de agosto de 2012
jueves, 9 de agosto de 2012
Rollo de Espinacas
vas a impresionar con este rollo,no sientas que te va a llevar mucho tiempo en prepararlo , perseverancia es todo lo que necesitas
1 cebolla mediana
225 gr. espinacas
4 huevos
50 gr. harina
225 gr. queso philadelphia
25 gr. mantequilla
2 cucharas de perejil
2-3 cucharas cebollinos frescos
sal&pimienta
nuez moscada
1 bandeja de 20x30 cm. , papel cocina, horno 200º
Primero preparamos la bandeja con el papel. Seguido en una sartén derretimos la mantequilla , picamos la cebolla y la doramos hasta que esta transparente, ponemos las espinacas una vez limpia y mover todo , retirar del fuego.
En un bol aparte ponemos los huevos junto con el perejil, nuez moscada, harina, sal&pimienta, batimos bien y echamos la mezcla de espinacas y seguimos batiendo hasta que todo esta bien mezclado.
Una vez tenemos todo mezclado lo ponemos en la bandeja y nivelamos la superficie.
Metemos en el horno por unos 10-12 minutos, hasta que esta firme al tacto.
Sacar del horno y enrollar desde un extremo. Deja enfriar. Desenrollar y untar el queso , deja un poco para fuera. Enrollar y untar el resto del queso y rociar los cebollinos y servir.
martes, 7 de agosto de 2012
Pastel de Zanahoria
Este pastel aunque lo llevo haciendo muchos años es uno de mis favoritos , es una variación del tradicional suizo , la zanahoria le da una textura húmeda.
175 gr. de zanahorias
2 huevos
100 gr. azucar
100 gr. harina con levadura
75 ml. aceite
50 gr. coco rallado
50 gr. pasas
1 cuchara de canela
1/2 cuchara nuez moscada
azúcar de naranja
40 gr. mantequilla
75 gr. azucar en polvo
1/2 ralladura de piel de naranja
25 gr. avellanas picadas
Ponemos la mezcla en la lata y seguido al horno a 190º por unos 20-25 minutos, hasta que es firme al tacto y está dorado. Deja enfriar en una rejilla y entonces untamos con el azúcar de naranja .
Para el azucar de naranja, batir la mantequilla hasta que esta blanda y mezclar con el azúcar y piel de naranja. Untar sobre el pastel y rociar con las avellanas picadas.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)