Una versión del original Hummus de garbanzos. Igualmente bueno , fácil y rápido !
Ingredientes:
200 gr de lentejas cocidas
50 gr de nueces
1 cebolla pequeña
1 ajo machacado
1/2 zumo de limón
1 cuchara de tahini
1 cuchara de aceite de oliva
1 cuchara de tomillo
sal y pimienta
un poco de perejil
- Poner lentejas a hervir , cubriendo de agua y dejar hasta que esta blandas.
- En una sartén, poner nueces, tostar,retirar y dejar enfriar.
- En la misma sartén, poner la cebolla, ajo y cocinar hasta que doran.
- En un vaso de batidora poner todos los ingredientes, menos el perejily el tomillo y batir hasta que es una mezcla suave, sazonar bien y añadir tomillo y perejil.
- Emplatar puedes poner mas perejil y tomillo y aceite pra que no se seca .
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