TRUFAS DE CHOCOLATE

1 taza de cacao en polvo

2 tazas de coco rallado

8 dátiles triturados 

1/3 taza de aceite crudo de coco

1/3 taza de agua

1 cucharadita de canela

1 vaina de vainilla( el interior)

1 pizca de sal de mar

IDEAS PARA LA COBERTURA:

cacao en polvo

trozos de chocolate

trozos de pistacho

coco rallado

1. Mezcla los dátiles (quita los huesos) en una batidora con 1/3 de agua hasta que forme una pasta. Poner en un bol grande.

2. Agragar el polvo de cacao a la pasta de dátiles.

3. Mezcla el coco rallado con el aceite de coco( en un procesador de alimentos) hasta que forme una pasta espesa ( será un poco grueso) agregar al recipiente.

4. Añadir canela, vainilla y sal a un tazón. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que se forma una pasta espesa y agradable.

5. Forma la masa en pequeñas bolas y rodar en la cobertura deseada, yo he hecho todas con cacao.

Colocar sobre papel horno.

6. Dejar en la nevera un rato (15-20 minutos) y luego comer! 

Tan bueno tan fácil y tan sano !!