Hace alrededor de 15 galletas
Horno a 180º / necesitas papel horno y un cortador de galletas
50 gr almendras molidas
75 gr azúcar glace
130 gr mantequilla , fría y cortada en cubos
1 huevo
1/2 cucharita de vainilla
Una pizca de sal
Poner la harina, almendras, sal y azúcar en una batidora de varillas y combinar.
Añade la mantequilla y mezclar hasta que forma migas.
Batir el huevo y la esencia de vainilla en un bol , y ahora con la batidora en marcha añadir a la mezcla de harina y seguir hasta obtener una masa.
Presionar en forma de bola , meter una una bolsa de plástico y dejar en la nevera 1 hora.
Encendemos el horno a 180º.
Con un rulo y la encimera enharinada extendemos la masa en un grosor aproximado de 5mm .
Con ayuda de un cortador de galletas,en forma de corazón cortamos y con lo que sobra formamos bola y seguimos cortando para hacer más galletas.
Las ponemos en la bandeja del horno con papel horno y dejamos hornear por 15 minutos o hasta que dora.
Puedes tomar con chocolate, mermelada e incluso pegarlas haciendo sandwhich!!!!
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