SOBRE MI

Empecé este blog por casualidad pero se me puso en el camino y siempre me gustó la idea de compartir mi creatividad en la cocina y de ahí que me ha gustado seguir adelante. Buena alimentación, ejercicio y vida sana es algo que me parece muy importante y que todos de alguna manera debemos hacer .

Nací en el paisaje  de campo  del sur de España, Andalucía. De familia con terrenos de olivos , almendros y huertas de cultivos de frutales que cada verano recogiamos acompañandolos con un buen gazpacho , ese plato tipico hecho con un majaillo de ajo,sal y aceite seguido de un pimiento , pan duro tomates y agua, terminado con alguna fruta del tiempo como unas uvas o manzanas. Muy refrescante!

He vivido en Inglaterra donde descubrí la cocina de otras culturas, vivía al Este de Londres, cada mañana al salir de casa podía ver los puestos de los indios en las calles, llenos de verduras frescas, la mayoría no había visto en mi vida, los aromas eran totalmente nuevos para mí, era un mundo nuevo.

Fue entonces cuando empecé a investigar sobre la antes muy famosa en Londres “cocina mediterranea” cada fin de semana iba a la biblioteca del barrio y me cogia libros de cocina, algo que en aquel tiempo en España no se veía. Al sabado siguiente volvía y los cambiaba por otros y así .

Podía encontrar libros muy buenos de cocina de todos los paises, para mí era como viajar, estaba descubriendo aromas y sabores todos nuevos para mí.

En Londres estuve viviendo dos años junto con mi pareja, con la idea de volver a España y él empezar con la escuela y yo un pequeño negocio relacionado con la comida sana y lo mejor de todo empezar nuestra propia familia. 

Allí también descubrí el otro aspecto que era muy negativo y que desconocía, la comida rápida o comida basura, fue entonces cuando tomé más conciencia aún de alimentarme bien. 

Empecé cocinando para grupos en el año 1997, hace 25 años para la escuela europea de Shiatsu, además para retiros de yoga, cada uno diferente menú, algunos vegetarianos, sin gluten o veganos. 

http://escuelaeuropeadeshiatsu.com 

De ahí surgió mi pasión por la cocina creative y diseñar los menús. 

Disfruto cada vez más  y de aprender más cada día.