"PANCAKES"
Se conoce como “scotch pancakes”,son fáciles y divertidos de hacer,están hechos de una masa rica y para hacerlos se deja caer una cucharada sobre una plancha o sartén caliente y engrasada para cocinar. Servir directamente desde la plancha o sartén con miel o mermelada y frutos rojos !
100 gr harina integral con levadura
25 gr azúcar
1 huevo
100 ml de leche, aproximadamente
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| en la sartén dorando al otro lado |
En un bol grande mezcla todos los ingredientes muy bien hasta que tiene una consistencia espesa. Calentar una plancha o sartén a fuego medio, pintar ligeramente con aceite o mantequilla y deja caer una cucharada de la mezcla en la sartén. Déjalo hasta que hace pompas en la superficie y se forma una “piel”.
Volver con una espátula y cocinar hasta que se dora por el otro lado.
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