AMBA SAUCE

Esta es una salsa muy simple y deliciosa , te va a gustar.

 Es una mezcla de mango, ajo y especias. 

Este es su nombre original y no he encontrado una traducción en español.

INGREDIENTES

1 mango

1 o 2 limas pequeñas

1 diente de ajo

aceite de oliva

1/4 cucharita de mostaza

1/4 cucharita de cayena

1/4 cucharita de paprika dulce ahumada

1 cucharita de cúrcuma

1 pizca de cayena (opcional)

3 remolachas cocidas.

1.  Pela y quita el hueso del mango y poner en el vaso de la batidora.
2.  Ralla la piel de la lima, esprime el zumo.
3.  Pela y pica el ajo , ponlo en la sartén con 1/2 cuchara de aceite de oliva y las especias.
4.  Tuesta hasta que está dorado, ahora lo pones junto con el mango. Sazonar al gusto, luego dejas enfriar.
5. Está delicioso con la remolacha troceada y también para cualquier plato