Para un día de frío y nieve cómo el de hoy está sopa es perfecta. Justo tenía estas chirivias frescas y con un poco de lentejas naranjas puedes hacerlas , no tenía el aderezo pero puedes ponerla una cuchara de yogur y hojas de cilantro.
Servir: 2 personas Cocion: 50 minutos Dificultad: FÁCIL
Ingredientes:
400 gr chirivias
1/2 cebolla
1 diente de ajo
2 cm de genjibre
Aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de garam masala
100 gr de lentejas naranjas
750 ml caldo
Opcional:
2 cucharadas de yogur griego
2 cucharadas de cilantro fresco
Método:
1️⃣ Pela la cebolla ,corta la chirivia en rodajas, con piel, pela y ralla el genjibre y el ajo.
2️⃣ En una cacerola con aceite pones la cebolla y la chirivia a fuego lento por 20 minutos o hasta que dora, removiendo de vez en cuando.
3️⃣ Añade genjibre, ajo, comino y gram masala, lentejas y cocinar por 5 minutos más.
4️⃣ Añade el caldo y cocinar por 20 minutos más.
5️⃣ Sazonar al gusto , puedes añadir más caldo si la quieres más líquida o triturarla, segun el gusto y para servir puedes añadir el yogur y cilantro, yo está vez lo he simplificado!
Disfruta de estas verduras de invierno qué reconfortan tanto y el toque de especias ayuda a entrar en calor.
No olvides calentar el plato antes que con el frío es necesario ;)
Comentarios
Publicar un comentario