SPINACH & FETA PUFF PASTRY ROLLS

De cualquier manera la combinación de espinacas, feta y masa me encanta , esta es una mini versión muy fácil de hacer. Es perfecto para fiesta o celebración , yo lo he hecho para la inaguracion de la exposición de pintura en una galería de arte y fue ideal , lo pones en una bandeja y todos van cogiendo, puedes tomar frio o caliente, al gusto!

 

1/2cebolla picada muy fina

Aceite de oliva

200 gr espinacas

100 gr feta

2 huevos medianos

1 plancha de masa de hojaldre

Chile en escamas o cayena

Oregano

½ cucharadita chilli flakes

½  cucharadita semillas de sesamo

½  cucharadita semillas de hinojo

 

Tiempo de preparación: 10 minutos

Cocinar: 35 minutos

 

1.      Enciende el horno a 200 con ventilador y pone papel horno en una bandeja.

2.      Limpia y cocina las espinacas y pasar a un escurridor , es muy importante que escurres bien , suelen retener mucha agua y luego los rulos se vuelven muy empapados.

3.      En una sartén con aceite caliente ponemos la cebolla y una pizca de sal . Freir unos diez minutos hasta que esta transparente y dejar enfriar.

4.      Añade las espinacas y des menusa el queso feta, añade el oregano y las escamas de chile, además de la sal, pimienta y un huevo batido. Remover hasta que esta bien combinado.

5.      En un mortero machaca la semilla de hinojo , chile , se millas de sesamo y una buena pizca de sal, mezclar todo muy bien. Deja a un lado.

6.      Extiende la masa y corta a la mitad por la parte mas larga. Pones la mezcla en medio , doblamos y cerramos , usando un tenedor rizamos todo alrededor para sellar bien.

Asi terminas con dos tiras largas de masa. Con un cuchillo , cortamos cada tira en seis piezas y la

1.      ponemos en la bandeja ya preparada. Pinta cada pieza con huevo batido, entonces espolvoreamos con un par de pizcas de mezcla de sal/semillas/chile .

2.      Hornear por 20 minutos, hasta que esta dorado.