Para hacer 8-10
225 gr. de chcolate 70% cacao
150 gr. de mantequilla en cubitos
2 huevos
1 yema
45 gr. azúcar
120 gr. de castañas cocidas
120 gr. de chocolate blanco picado
cacao en polvo para espolvorear
Base
190 gr. de galletas Digestive
90 gr. mantequilla derretida
Calentar Horno a 150º
Necesitaras fuente de horno cuadrada de 20cm
Pre-calentar horno. Enmantecar una fuente de horno cuadrada de 20cm. y forrar con papel horno.
Para hacer la base romper las galletas en una procesadora hasta que quede con consistencia de arena, agregar la mantequilla derretida. Enseguida colocarla en la base de la fuente apretando bien hasta que quede nivelada. Dejar en la nevera.
Mientras tanto derretir el chocolate junto con la mantequilla a baño María.
Batir los huevos , la yema y el azúcar hasta que el color sea pálido y este mas espeso. Cuidadosamente volcar el chocolate derretido a la mezcla de los huevos , siguiendo con las castañas y los higos picados . Colocar la mezcla sobre la base de galletas y cocinar en el centro del horno por 15-20 minutos . Un palillo en el centro debería salir bien húmedo . Dejar enfriar y poner en la nevera por un par de horas.
Una vez frío, cortar en cuadrados o rectángulos y espolvorear con cacao.
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