para la base
175 gr. de galletas digestive
50 gr. de mantequilla
para el relleno
350 de nata
350 gr. Philadelphia original
40 gr. de azúcar
5 gr. gelatina royal en polvo
1 cucharita de vainilla
confitura de cerezas
molde de 20 cm. de diametro
Comienza por aplastar las galletas con rodillo o en una picadora, luego mezclar con la mantequilla derretida. Ahora presionar la mezcla en la base de la lata y poner en la nevera mientras haces el relleno.
En un pequeño bol ponemos la gelatina y un poco de nata, vamos mezclando con cuidado.
Aparte ,en un cazo ponemos todo el queso, nata azúcar y vainilla , ponemos al fuego y movemos constantemente, antes de que empieza a hervir retiramos del fuego y añadimos la gelatina.
Ahora vertir la mezcla sobre la base de galletas y dejar en la nevera 3 horas o mejor toda la noche.
Cuando está listo para servir , desmonta la tarta y esparcir la confitura de cerezas por encima.
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