TORTA DE SEMOLINA

Esta especie de galletas son de lo mejor que puedes probar. El secreto es incorporar la semolina que le da una textura especial!

ingredientes:

175 gr. harina sin levadura

75 gr. azucar

175 gr. mantequilla

75 gr. semolina

un poco mas de azúcar para espolvorear

Horno a 150º
Molde de 20cm diametro con la base suelta engrasada

Coloque todos los ingredientes en un bol y frotar juntos hasta que se desmoronen. Formar una bola con las manos.

Ahora pasa la masa a un molde preparado y presionar de manera uniforme, alisando hacia fuera con el dorso de una cuchara. Entonces pinchar por todas partes con un tenedor y, usando los dientes del tenedor, presiona con firmeza alrededor de los bordes para hacer un patrón.

Hornear la torta en el centro del horno durante 1 a 1 hora ¼ hasta que esté dorado pálido. Luego deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de cortarlo en 12 trozos.

Pasar a una rejilla para conseguir que enfría totalmente , espolvorear con azúcar antes de guardarlo en una lata hermética.