Trufas de Chocolate

Ingredientes:

1 taza de cacao en polvo

2 tazas de coco rallado

8 dátiles triturados

1/3 taza de aceite crudo de coco

1/3 taza de agua

1 cucharadita de canela

1 vaina de vainilla ( el interior)

1 pizca de sal de mar

ideas de cobertura:

cacao en polvo

trozos de chocolate

trozos de pistacho

bayas de goji

coco rallado

1. Mezcla los dátiles(quita los huesos) en una batidora con 1/3 de agua hasta que forma una pasta.Poner en un bol grande.

2. Agregar el polvo de cacao a la pasta de dátiles.

3. Mezcla el coco rallado con el aceite de coco( en un procesador de alimentos) hasta que forma una pasta espesa(será un poco grueso) agregar al recipiente.

4. Añadir la canela , vainilla y sal a un tazón. Mezcla todos los ingredientes con las manos hasta que se forma una pasta espesa y agradable.

5. Forma la masa en pequeñas bolas y rodar en sus ingredientes. Colocar sobre papel encerado.

6. Poner en la nevera un rato (15 o 20 minutos) y luego comer!!!!

Tan bueno, tan fácil y tan crudo, Impresionante!!!!