Verduras de Invierno al Horno

Ingredientes: 

2 zanahorias 
2 cebollas 
2 calabacines
1 pimiento rojo
2 tomates
3 dientes de ajo
1 puerro
1 cucharada oregano
1cucharada de tomillo y romero
sal&pimienta
3 cucharada aceite de oliva 

Empezamos calentando el horno a 190º seguido aceitamos la bandeja .
Seguidamente limpiamos y cortamos la verdura en trozos grande , ya que cuando la ponemos en el horno se reduce un poquito.
La ponemos toda en un bol donde podemos mover bien, añadimos las hierbas, sal y pimienta y aceite , remover muy bien y pasar a la bandeja al horno unos 40 minutos hasta que esta dorada.